《褚时健传》从烟王到橙王的跌宕人生与企业家精神涅槃

今天咱们要聊的这本书呢，叫《褚时健传》。

褚时健的事迹啊，大家肯定都不陌生。不管是带领玉溪卷烟厂改革成功，走向亚洲第一烟厂的这个地位；还是在他老年出狱以后，依旧投身创业，创立了“褚橙”这个新品牌。褚时健每走一步，背后都有值得我们思考和借鉴的点。

可以说啊，一个人的高度不在于他走得多高，而在于他低到谷底以后，能够反弹到多高。那对褚时健来说啊，尤其是这样的。他的人生啊，几经起落。早年丧父，辍学考酒种地，以此帮助母亲谋生。青年呢，重新求学，却遭遇战争，扛过枪、打过仗。解放之后呢，还被打成了右派，却还能在劳动时帮助糖厂成为当地条件最好的地方。那年过半百呢，接手玉溪卷烟厂，把它打造成了亚洲第一、世界第五的顶尖企业。那褚时健呢，也成为了“亚洲烟王”。老年呐，丧女又锒铛入狱，74岁包山种橙子，几年之后，“褚橙”横空出世，褚时健从“烟王”变成了“橙王”。他种植的褚橙，凭借口感香甜，成为了一橙难求的稀缺水果。那一时间向他取经的企业家啊，络绎不绝。

褚时健不是一个没有什么缺点的人，是人都有缺点的，完人不存在。我们实际上今天啊，就是要从褚时健这传奇的一生当中找到，剔除那些时代背景、特殊环境，唉，把那些都剔除掉，唉，剩下的成功之处，在这里边找到供我们学习的地方。

老规矩啊，我们还得说一下这本书的作者，周桦。她呢，是人物传记作家，1997年进入媒体工作，曾经担任国内新锐媒体《新周刊》的杂志社记者和编委，专门负责人物类栏目的采编。她写褚时健的传记啊，是得到了褚老本人的授权的，真实性和还原度啊，都相当高。那光与褚老的交谈记录呢，都有100多万字。那除此之外呢，她还在云南本地找褚时健当年的故交，唉，这样在褚时健人生的每个阶段，都有大量的可靠的资料。

总而言之吧，这本书啊，真实地还原了褚时健的人生。这本书呢，一共有六个篇章，今天老郑将从两个部分谈一谈褚时健对管理的看法和经验，分别是如何管理企业和如何管理人。

我们先来聊聊第一部分，如何管理企业。

褚时健一生的成功啊，始于嘎洒糖厂，胜于玉溪红塔烟厂，在赋予哀牢山的褚橙园。而褚时健之所以啊，能够将每一个经手的企业都做大做好，最重要的原因之一啊，就是他的管理风格。

我们之前讲过很多把人格和领导力风格分类的书，你像我们之前讲过那个九型人格里边就提过，说这个管理人员啊，你用不着懂技术和产品，其实你也能管理好公司。那你说，呃，是不是说一个懂技术的领导，他就领导不好企业呢？唉，不是，褚时健就是一个技术型的领导，他就认为啊，做好企业的根本就是要把产品做好。好产品的前提是什么？是技术。那可能这种说法你放在现在啊，有点绝对，是吧？但是在上个世纪中国经济刚刚起步的时候，有个好产品确实是你的活招牌。而且呢，当时企业对做宣传这种认识呢，也不到位。

咱们先说褚时健在糖厂工作时的做法。他刚到这个糖厂当领导的时候，第一件事是啥呢？搞生产，亲自下车间仔细观察每个工序，自己研究，就想找套说我这个产量怎么就上不去呢？唉，找原因。他接手的时候，这家糖厂实际上已经濒临破产了，这原因很多啊，最重要的一点就是他们产的糖的做法太过于传统了。当时的方法就是把这个甘蔗榨出汁以后，在这个农村的土灶上面架几口大锅，大火熬干以后，唉，就这么出来的糖。你说这有什么问题呢？这褚时健整天就蹲在锅旁边看，他就发现这些铁锅呀，由于长年累月在野外被火烧，这锅底呢，已经有了厚厚一层的锅垢。这些锅垢就阻止了锅底均匀的受热，就导致只有底部中心的一小圈儿锅底儿能够直接接触到大火，哎，这就是为什么就算你加大火儿，你也缩短不了熬糖的时间的原因。唉，他把这原因找出来了，于是领着大家伙儿，先别熬了，你先把锅底那锅垢都敲掉，对吧？然后我们加大受热面积，这样呢，就减少了木材的消耗，而且呢，也降低了成本。

那当然了，也不可能就因为这点原因，对吧？那木材提供的热量和燃烧的时间啊，都不是制糖的最佳选择，你想要根本上提高产量，你还得改进燃料。那糖厂原来用的就是这个木材和褐煤，对吧？那个效果不太好。然后呢，褚时健呢，就开始自己考察原材料和成品，他就发现这个榨完汁的甘蔗渣啊，是个好东西。唉，燃烧充分，时间还长。这本来这个甘蔗渣呢，就是淘汰下来没啥用，你不用了，当燃料呢，你还就被扔掉了，没啥用。所以说这你看就好了，废物利用了，对吧？

那改进燃料之后呢，别的糖厂100斤甘蔗出九斤糖，燃料消耗与产品的比例呢，是五比一。褚时健呢，能做到100斤甘蔗出11.5斤糖，燃料的消耗比竟然是0.8比一。你看这多多少倍，以这种效率做生产的，所以说糖厂他一年的时间就实现扭亏了。

那接下来呢，咱们说说褚时健在玉溪卷烟厂时进行了什么企业改革。他刚到这个卷烟厂的时候啊，正好赶上79年的国企改革，国家对于国有企业实施了以下的这些政策，比如说，呃，扩大了企业自主权，实现了所有权和经营权的两权分离，唉，建立现代企业制度的指导思想，唉，开始在全国范围内都发酵了，对吧？那褚时健呢，他是很善于把握政策和抓住时机的人。褚时健呢，开始定自己的管理战略了，这时候战略呢，大致分三步：一，确立权威，整顿内部；二，升级设备，技术升级；三，控制烟草质量。

褚时健做的第一件事就是整顿人心，从工厂环境到员工生活福利，都得到了显著的提高。收拢了人心以后呢，你才能够实施自己的管理想法，哎，这是做什么管理都绕不开的第一步。人心齐了以后啊，接下来就是要找到到底是什么制约了烟厂的发展。咱们之前说过啊，褚时健是个技术型领导，他特别擅长在技术领域找到限制生产的问题。那在烟厂也一样，他一直强调说，一个工厂的领导，你注意这里边的关键词啊，是工厂的领导啊，如果不懂技术，不了解工艺特点，那么即使能力再强，你就只在那下旨为易。那对于制烟这一行来说呢，什么最重要呢？答案就是烤烟的锅炉，烤烟和复研的环节啊，都要在锅炉里完成。而且呢，机器都有折旧率，你长时间生产就导致锅炉的折旧率啊，非常高。卷烟厂有两台锅炉，用了十几年了，以前的领导不懂技术，那底下人跟他说，哎呀，锅炉坏了，那它坏了，你修啊，那能修，但是我得40天能修好，得那么长时间吧。唉，得那么长时间得了，那领导就把所有的生产设备全停了，就等着这个锅炉修好，那工厂停产多大损失啊，它已经停40多天，对吧？那褚时健自己到车间和维修工研究说，咱怎么修能把这效率提升。结果呢，用了五道工序，用了四天，他就把这个锅炉修好啊，缩短了十倍以上。

除此之外呢，设备使用长了，你总要更新嘛。当时呢，国家烟草专卖部门推进技术创新，引进了一套世界先进的英国设备，但是挺贵呀，2700多万美元，这就天价了，这对吧？你就这个，就这种价格效益较好的贵州烟厂和昆明烟厂，这都不敢买。那褚时健呢，就决定说赌一把，当时整个烟厂的价值差不多也就是这么一套设备的价值，妥了，他把这烟厂做抵押了，在国家的手里就把这设备给弄过来了。那当时的外汇指标啊，是政府严格控制的，那褚时健呢，便以利税去游说政府，并辅以和广东串货的方式，唉，实现了改善生产设备的目的。

有了设备以后呢，褚时健带领厂里的员工专心搞生产。但是呢，这个原料啊，它其实也是烟质量好坏的关键，对吧？而这个烟草呢，它比较特殊，它的资源呢，基本都在国家手里边。所以呢，呃，当褚时健想从原料入手，去改革烟草种植环节的时候，你说他遇到的困难得多大吧，对吧？那对于褚时健来说，他不仅要懂标准化的科学种植方法论，还得协调内部领导、政府、烟草公司、专卖局、烟农等非常多的利益相关者。那褚时健呢，找到了一些种植烟草的小地方，和当地的政府谈判啊，那当地呢，官员呢，也想引进企业发展经济，结果呢，就顺利了。那为了鼓励农民种植烟草，组织县呢，也加大了对烟农的补贴。你别忘了他自己找地方种烟草是为啥，他是为了这个质量好，对吧？完了，他又找了一些专家，还专门去指导这烟农，我告诉你咋种，你别按你以前那个种了啊。

所以咱复盘一下这个时期的三步改革啊，这三步走呢，是遵循着交易费用的高低来的，哎，非常符合经济原理。首先，你取得了绝对领导权之后，做内部整顿很容易，唉，也是最省钱的改革措施，这时候你不用跟什么外部人员呐、政府啊打交道，不用啊，见效很快。其次呢，改进生产设备，这是为了提高产量做的硬件革新，唉，在资金上成本是最高的，但产量的提升也明显的。最后，提升烟草质量难度就更大了，唉，不仅要花钱，你还得想办法利用国家政策去达到提升产量的目的。

那以上啊，是老郑为大家分享的第一部分，如何管理企业。

从褚时健本身的性格来说啊，技术型领导，他认为一个企业的领导者，你一定要懂点技术，要不然你管不好。在糖厂时候呢，就是亲自到一线去观察设备，到烟厂也这样，对不对？而且呢，在烟厂它的改革呢，是很清晰的三步走啊，第一步，整顿人心，第二步，改进这个硬件条件，第三步，保证生产源头和这个原材料的供应质量。

那第二部分呢，我们看看如何管理人啊。那褚时健呢，他不但在战略和管理的执行层面有过人的远见，那他做人做事呢，也都能给人带来很强的影响力。你像做事上呢，懂得科学管理思维，影响他人上呢，懂得顺应人性需求，让各方都能受益。这一部分，我们就从做事和做人两方面来说说褚时健的管理之道。

先说做事，老郑看见很多评价褚时健的文章啊，都把褚时健的管理思想法归结到泰勒的科学管理思想里面去。尽管那个时候的西方管理学思想啊，在中国没什么系统的实施过，但是你观察褚时健的行事风格，你硬靠还是有点科学管理的影子的啊。你说到这里，先解释下啥叫科学管理思想啊。科学管理呢，指的就是运用科学方法去替代经验来做实践，通过科学分析，发现事物背后的规律，推导出做某件事的最优方法，然后把这个方法制定成标准，最后推广。

褚时健15岁啊，经营考酒坊的时候，他就已经不自觉地运用了这个思维。考酒在玉溪当地啊，有着悠久的历史，各项工艺流程都很成熟，你只要按照以前的经验去做，基本上就不会出啥错，对吧？但是这点上也有不好的地方，就是你这个产量啊，基本上你就不要想提升了，也就一天一年也就能产那点玩意儿。这考酒中啊，最重要的环节呢，就是蒸苞谷，蒸苞谷需要保证锅里一直有水啊，灶里一直有柴火，而且水不能烧干，也不能断火。那褚时健为了找到一个节省时间、不通宵的方法，要不然这宿别睡觉了，他就仔细估算一锅水从开始煮烧到烧干的时间，唉，然后就靠着墙，浅睡，灶上稍有动静立马就醒。从此呢，褚时健就慢慢形成了自己的习惯了，而他也从来没有烤糊过苞谷，唉，这个连村里同样考酒的大人都做不到。

那发酵的过程也是如此啊，出酒量和酒精度的高低啊，就靠发酵，传统的做法靠啥呢？靠经验，做的多了，做的熟了，你就知道什么时候该出酒了，你这和咱们炒菜一样，那凭经验，凭感觉。那褚时健呢，经过观察就发现，夏天和冬天发酵的情况不一样，靠近灶边的发酵箱，发酵程度呢，总是要好一些。于是呢，他就在远离灶台的发酵箱的旁边，装上有柴火的破铁盆儿，结果这下倒好了，他的出酒量呢，立马提升。

那除了这些以外呢，他在考酒的过程当中啊，随时记录原料的好坏啊，柴火的重量，核算成本和利润。哎，到集市上售酒的时候呢，更是时刻的调整酒量，而且呢，每次都保证，哎，少那么一点点，嘿，营造出一种大家都抢着买酒的氛围。到他快卖完的时候呢，还会根据酒的成色啊，及时下调价格，目的就是为了不存货，让点小利给顾客，还能吸引一批回头客。

经营烟厂的时候呢，也这样，常用的第一个探索规律的方法就是标杆学习，唉，这是初步的把握规律的最直接、最省力的方法，这可以节省大量的探索的成本和时间。他把美国呀，当做自己学习的典范，他就发现呢，美国当地所有的烟农，都有一本专业的种植烟草的小册子啊，这本小册里内容非常详细啊，具体到种植时，烟草间的珠距行距啊，每月根据温度的浇水量啊，什么温度啊，浇多少水等等等等都有说明。这就相当于一个农业专家手把手教你怎么提高烟草产量，这让褚时健如获至宝啊。接着他把学到的秘籍呢，标准化培训呢，执行落地，质量呢，监控基地种植的烟草质量呢，仅用两年，他就赶超了美国。到了1988年，玉溪检验厂从烟叶基地收获的上等烟叶，已经占到了全部烟叶的四成啊，上等的占了四成，中上等烟叶比例达到85%，就这个就已经达到了国际的先进水平。

最后呢，再说一说做人这方面啊。褚时健年轻的时候啊，被分配到宜良县负责征粮工作，第一次呢，在南阳街乡屯子村做征粮组组长。在别人征粮啊，都是站在政府的角度去谈，结果呢，正常工作开展的不是很顺利啊，你跟我舀米这玩意儿，对不对？褚时健呢，是站到农民的角度思考问题啊，先表明态度，然后呢，才好开展工作。他到老乡家里，也不是一上来就跟农户说征粮数量，而是先让农民感觉到他懂行，他站在农民的角度谈利益，找到农民最关心的是什么，温饱呗。然后他就跟农民分析，我要是管你要900斤粮，你是不是生活上就有点困难呢？政府啊，是为了老乡们谋福利的，肯定不能让咱们老乡饿肚子。农民一听这行，这官是为咱们着想的，有商有量的，不管成不成吧，反正心里边不反感。完，他接着说了，但如果说我指定600斤，那妥了，我的任务也完不成啊。你看咱这样行不行，我给你定700斤是吧，我不要900斤，我给你定700斤，这样呢，你们能正常生活，我呢，也能完成任务啊。当然了，这个数不是随便说的，褚时健在开始谈判之前，先到村子里面调查过，知道农民每亩地收粮的数量，八九百斤，没问题的。老乡们一听啊，行，你还能保证我们的利益，完了你还挺懂行，还不好糊弄啊，标准呢，也合理，这人还挺会说话的，基本上那同意了。

褚时健在谈判时啊，他经常用到这样的手法啊，从对方的需求入手去说服，再加上迂回战术啊，先说自己情况，然后找机会呢，切入主题，通常情况下都能成功的说服别人。

在褚时健的管人经验里边，分权而治也是一个大特点。凡是经手做的事儿，鸡毛蒜皮的事儿，从来不管，只管大事。但是不属于职权范围内的事情，就算是大事也不管。褚时健对干部的看法是什么？管理者应该分权而治，坚持职能界限的原则。他让干部们放手干，但是呢，他又高效的监督。比如说在烟厂的时候，手底下有四五个副厂长，各管一摊，每个人都能够签45亿的投资，你算吧，这种信任机制啊，也在厂子里面传递开了，你只要做事认真，没出过错的，都能得到职权范围内的自由。但是啊，褚时健的放手不是什么都不管，做领导的得有自己的渠道，掌握企业的情况啊，亲自到第一线看看员工的工作情况，是掌握第一手的资料，方便自己做决策。

除这个以外啊，褚时健非常注重平衡各方的利益啊，实现多方的共赢。做成一件事，必须要利益相关方是吧，都满意嘛，是吧？褚时健认为，做生意你不能只想着自己赚钱，适当的让，常常会获得更大的利益。比如说烟厂的第一车间啊，大规模实施的第一年，他搞了个活动啊，计划叫第一车间啊，这么个活动。那不仅提高了烟叶的品质，改善了农民的生产和生活条件，还增加了政府的税收、企业的利润，所有的利益相关者都从中得到了好处。那所以说像第一车间这种活动，就会不断的搞下去。

如果你觉得不够的话，咱还得看看他干嘛。你说利益相关人，你给你种烟草的人，那算不算利益相关人，对吧？那你按你说的方法种烟草，那万一不成呢？所以说你必须得给村民点承诺啊，对吧？同理呢，你要想从烟草局和政府手里边要更多的地，那怎么办？你也得给当地政府一定的福利政策才行啊，是吧？所以呢，褚时健就承诺了，在90个村子里，建成174项抽水或者饮水工程，改善75878亩三地的水利条件，改善种植条件、烟叶质量，唉，那你上等的烟叶质量肯定就上去了，农民的收入也增加到每年平均每亩550元，政府呢，引进企业，增加了税收，还改善了农民的生活质量，唉，三方都获利。

还有啊，他对烟农进行大量的补助，鼓励他们多种烟草，厂里边很多干部是不理解的，你花那点钱给我们分好不好，你都发他们身上，对不对？成本太多了。褚时健给他们算一笔账，说国家收购烟叶一般是多少钱，九块钱，这是平均价，但是玉溪卷烟厂加上补助的收购价，基本能干到了16块，特殊高质量的烟叶呢，还能达到一公斤20块钱，这是成本。那说我卖多少钱呢？平均一公斤的烟能卖到220元，而别的生产厂家平均也就只能卖到多少，知道吗？40块钱。所以烟厂付出一份成本，利润增长了几倍都不止。和投入相比啊，哪个重要成本的投入，如果能给利润带来极大的增长，那这投入肯定是赚的嘛，肯定是有价值的嘛。

另外呢，他在玉溪卷烟厂的时候啊，为了提高工人的积极性，他把原来吃大锅饭的制度，改成了计件工资的制度啊，谁干的多啊，就多分钱，这自然就激发了这个工人的积极性，各个车间的这个竞争啊，自然就形成了啊，每个人都抢着时间干活，甚至说有一天，褚时健就在车间里发现，说到了交接班的这个时间了，没有人愿意下班，都想着再多干点，结果他不倒班吗？下一班的工人急眼了，说：你快点啊，我都来15分钟了，我跟你说，你再不走，那你干白干啥都记我账号了。哎，都这种状态。

你像这种管理方式呢，在褚橙上啊，也有体现。褚橙的种植户和作业长啊，他的收入呢，都要远远高于当地的农民，种植户呢，年入10万，作业长呢，收入是20万收入的水平。用褚时健的话说啊，要搞好员工的生活，员工生活稳定了，他就不会再用工作的心思了啊，要不然天天合计家里点事，对吧？不管是在烟厂还是褚橙的期间，都会尽量的让利给经销商、渠道商，让合作伙伴呢，必须有钱可挣。

以上啊，是我们要说的第二部分，如何管人。做事上，唉，懂得科学管理的思维，通过科学分析，发现事物背后的规律啊，推导出做某事的最优方法，然后把这个方法呢，啊，制定成为标准，最后推广。做人上面懂得顺应人性需求，让各方都受益啊。凡是经手做的事呢，啊，鸡毛蒜皮的事，不管只管大事，权力下放，充分信任下手的能力。褚时健常说，治大国如烹小鲜啊，小事料理得好，大事才有本事料理。而他的一生当中呢，也一直践行着这样的标准，不论早期干糖厂啊，还是这个晚年种这个橙子，哎，褚时健给自己的评价呢，嗯，是一个实实在在做事的人，有十分认真态度的人啊。所以呢，无论做哪一行，哎，你就去尊重哪一行的规律，你呢，也就能被尊重。那学习多、了解多、实践多，你心里就有足够的底气了。只要你努力掌握事情的规律，并且有认真、精益求精的态度，那褚时健的成功啊，相信你也是可以复制的。

那好，今天的分享就到这了，感谢大家伙的收听。

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